饭店(酒店)服务专业

专业类别:旅游
专业层次:中专/大专
学习年限:3/5年制

专业概述

        人们热衷出行,在饭店或者酒店消费已经成为习惯,行业发展需要要更高素质的专业人才,而人才缺口较大,需要经过院校培养和培训,也有较多学校开设有饭店(酒店)服务专业,就业率高。

培养目标

  培养专业餐饮、客房服务人员,使其具备中、高级职业能力,适应企业中、高级职业职业定位,从而为服务行业输送高素质高技能人才。

主修课程

  毕业生主要面向旅行社、景点景区、从事业务接洽、基调、景点景区基本事 务管理及规划、度假区管理、疗养院、会议中心和导游服务等工作。面向星级饭 店, 从事饭店基本食物管理、 前厅接待服务、 餐饮部接待服务、 客房部服务工作。

就业方向

  政策法规与服务接待、英语会话、饭店管理概论、旅行社业务与实训、带团实训、普通话水平测试指导、服务接待语言技巧、计算机操作员(中级)、餐厅服务员(中级)、前厅服务员(中级)、客房服务与管理、康乐服务与管理、旅游概论、导游实务、全国导游基础等。

就业前景

  随着越来越多的国际大型活动在中国举办,我国的旅游业得到了长足的发展,对于饭店(酒店)需求将明显增长,对旅游、饭店(酒店)管理与服务专业人才的需求也将日益增大。此外,饭店(酒店)的竞争将更加激烈,饭店集团的收购、兼并、重组将进一步加速。饭店(酒店)发展对于软件建设的要求也将越来越高。饭店(酒店)服务与旅游业将成为北京、上海等大中型城市服务产业的支柱,所以我国未来旅游及饭店服务业广阔的市场前景可以满足学生就业和发展的需求。

饭店(酒店)服务专业
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